1-Couper les fruits en deux, vider la pulpe dans un grand bol ou saladier. Ingrédients. Cet incontournable cocktail convivial est majoritairement réalisé à base de rhum et truffé de morceaux de fruits. Verser le rhum et le sirop de sucre dans une casserole. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. - 1 litre de rhum blanc - Une quinzaine de maracudjas . C’est tout simplement le nom donné aux Antilles au fruit de la passion. Punch maracudja ou punch passion ... Punch maracudja ou punch passion. Ahhhhhh la recette du punch coco. 2. Le Punch Longueteau Maracudja est fabriqué dans le plus grand respect des traditions guadeloupéennes. Ce punch à la couleur du soleil réveille votre palais par son côté à la fois … Habituellement consommé pour les fêtes, ce punch maracudja s'invitera également lors de vos apéros. Le maracudja ou fruit de la passion aux Antilles est l’un des plus célèbres fruits tropicaux. Mais qu’est-ce qu’un maracuja vous allez me dire ? nous avons créé cet espace d'échange afin de faire découvrir notre culture culinaire. Ajoutez le sucre et le rhum et laissez macérer votre punch pendant quelques jours dans un endroit chaud. 1 l de rhum blanc. Médaillé d'or du Concours Général Agricole de Paris de 2006 et de 2009, le punch Longueteau Maracudja est fabriqué artisanalement dans le plus pur respect des traditions. On Ti Dousè Punch Maracudja. Ce punch nécessite quelques jours de macération dans un endroit chaud afin que ses saveurs en soient décuplées. 5 fruits de la passion En voici un tout simple, gorgé de soleil et de la saveur très douce des fruits de la passion. RHUM LONGUETEAU - Rhum Punch - Maracudja - 1 Litre - 25%La famille Longueteau arrive dans la Guadeloupe en 1766, c’est vers la fin du XIXème siècle que Louis-Philippe Henry Longueteau procède à l’acquisition d’une partie du Marquisat de Sainte-Marie, alors mis en vente aux enchère suite à une crise de l’industrie sucrière. Ingrédients pour 1 litre de punch environ – 1 litre de rhum blanc – 8 fruits de la passion (maracudjas) mûrs – 1 gousse de vanille – 150 g de cassonade – Le zeste de 2 citrons. Coupez les fruits de la passion, récoltez-en la pulpe avec une cuillère et placez-la dans une bouteille hermétique. 70 ml de sirop de sucre de canne. Dans une bouteille, mettre le sucre, la pulpe des maracudjas, le bâton de cannelle entier, ainsi que la gousse de vanille. PUNCH MARACUDJA en vente direct du producteur. Pour ma part, je l’aime pas trop crémeux avec un goût de rhum léger mais franc en fin de dégustation. Recette Antilles : voila, j ai une bouteille pleine de graines de maracudja fruit de la passion et je ne sais pas quoi en faire. 3 jus différents : 1 litre de jus d’orange, 1 litre de jus de goyave et 1 litre de jus d’ananas (variante possible avec du jus de fruit de la passion (maracudja… Recettes; Maracuja; Recettes de Maracuja. En apéritif, digestif, cocktail, l'utilisation de rhum "agricole" issu de la distillation directe du jus de canne. Enregistrée par vandenbroucke irène. Cliquez sur la recette de Maracuja pour l'afficher. 1. C' est exquis pour les papilles ! Alors quoi en .. Bien délayer, porter sur feu doux et donner juste un frisson. Alerter. 120 g de sucre de canne. Voir plus d'idées sur le thème Boisson, Coktail, Recette cocktail. Bienvenue à tous sur cuizinelokal, le site dédié à la cuisine des Départements et Territoire d'Outre-Mer. Salut à tous Je suis passionnée de cuisine et je souhaite partager avec vous quelques petites recettes. maracudja Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Recettes De Collations Saines .. Enregistrée depuis antilles-martinique.com. On en a ramené trop des Antilles, et maintenant que le punch maracudja est fait, il nous en reste encore. Ingrédients. Préparation de la recette. Composition : rhum blanc Séverin; graines et pulpe naturelles de fruits de la Passion; sirop de sucre de canne Seul le su… Punch aux fruits de la passion (Antilles), une recette de qualité. rhum https://www.colada.fr/recipe/meilleur-sirop-fruit-passion-monde Mettre tous les liquides dans un récipient et laisser reposer 24 heures.Le lendemain, ajouter les fruits coupés en morceaux et laisser macérer 24 heures.Le lendemain, hum... que c'est bon. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. offre les saveurs les plus subtiles ! - … A servir frais avec une rondelle de citron vert! Ce punch à la couleur du soleil réveille votre palais par son côté à la fois … ... la recette Punch . Une tarte au maracuja (aussi appelé fruit de la passion), qui rappelle la tarte au citron par son côté délicieusement acidulée. Avec Agripousse mangez mieux avec une démarche locale. Laisser reposer pendant idéalement 1 à 2 mois en agitant la bouteille de temps en temps. Partager une photo. Préparation de la recette Punch Maracudja étape par étape : 1. Cette recette du planteur est la véritable recette de Guadeloupequi se boit normalement sans ajouter de sucre. 2020 - Découvrez le tableau "Ti punch" de Abdoulaye sur Pinterest. Je veux faire mon propre punch maracudja (fruit de la passion). Ajouter le jus de fruit de la passion, délayer et donner à nouveau un frisson. Chaque fruit est soigneusement sélectionné pour ensuite macérer pendant plusieurs semaines dans le rhum agricole Longueteau 50°. Recette pour bien réussir votre punch. Le maracudja ou fruit de la passion aux Antilles est l’un des plus célèbres fruits tropicaux. Recevez notre actualité, nos recettes par mail . 2. Partager, Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARL • Cookies. Ah, le ti’ punch antillais ! avril 2020. 75 cl de rhum Ingrédients : 6 Maracudja (ou 4 grosses) 2 c.à soupe sucre de canne 500 ml Rhum blanc 1 baton de cannelle 1 gousse de vanille zeste d'un citron vert Toutefois, je me pose une petite question : une fois les ingrédients dans la bouteille, est-ce qu'il y a fermentation ? Je vous en avait déjà parlé dans ma recette du jus de maracudja, mais je le redis ici : le maracudja, c’est formidable et délicieux. Verser les épices dans le cocktail de fruit puis préparez votre planteur en respectant les proportions: 25% de rhum et 75% de jus de fruit… 2. Une question à propos de la recette ? 15.42€ HT par L - Qté : 8 Coupez les fruits de la passion, récoltez-en la pulpe avec une cuillère et placez-la dans une bouteille hermétique. Je conseille de déguster cette boisson frappée (bien glacée) afin d’exalter le parfum et la saveur unique de la maracudja. Vous aimez cette recette ? 1. Mais à boire avec modération. https://www.marmiton.org/recettes/recette_punch-maracudja_348301.aspx 10. Voici tout ce qu’il faut pour préparer environ 3,5 litres de boisson. Recettes Antillaises Cuisine Antillaise Plat Typique Recette Cocktail Jus Verre Caraibes Magasin De Surf Bols À Punch. Je trouve pour ma part que la mousse offre de multiples possibilités d’utilisation de nos fruits et … Alerter. Le Planteur: Voici la recette pour réaliser ce délicieux cocktail antillais. Bien fermer la bouteille et agiter de nouveau. Partagez la avec vos amis ! Pour commencer très fort cette session consacrée à la cuisine de ma maman, je vous propose sa recette de punch maracuja. Contactez l'auteur, punch À consommer avec modération. fruit de la passion Une recette qui se veut si simple et pourtant multitudes de textures et de goûts existent selon les familles. Parce que la cuisine c'est le partage et que les DOM-TOM sont des îles pleines de senteurs et de saveur, Origine : Domaine Séverin Guadeloupe . Vous êtes tous les bienvenus et le seul mot d'ordre c'est : Le partage... Publiez vos recettes avec la communauté et passons un bon moment ensemble. Je connais la recette et j'ai tout ce qu'il me faut. passionfruit Recette.com met à votre disposition dans cette rubrique une sélection de recettes qui vous permettront de réaliser des punchs divers et variés. Mes amis, cette mousse maracuja est à tomber ! Ajouter le reste de rhum. Son objectif, est de sublimer le fruit et le Rhum grâce à des recettes travaillées avec des fruits issus de l’agriculture biodynamique, des rhums blancs agricole provenant essentiellement des Antilles françaises (Guadeloupe et Martinique) et de fruits de distillateurs passionnés des Antilles françaises. notre Punch fait maison !!! Vous imaginerez son goût pour 16h et pourrez déguster votre mousse maracuja pour le dîner tant elle est rapide à réaliser. Sa particularité réside dans le fait d'être élaboré de manière totalement naturelle et de ne faire l'objet d'aucun ajout d'arômes. Partager Cette liqueur durant les fêtes de fin d’année aux Antilles Guyane, fait fureur. Annuler. 5 févr. Punch lorrain Punch Maracudja Punch au citron vert Marmiton Mag. ️ 100% testée. Ajouter un peu de Rhum et remuer pour faire un peu fondre le sucre. Ce Punch est élaboré selon une recette traditionnelle antillaise en utilisant de véritables graines et la pulpe de fruits de la Passion (que l'on appelle aux Antilles Maracudja). Le punch est un cocktail alcoolisé qui est préparé dans un grand contenant (type saladier) et servi à la louche. 4 maracujas (fruits de la passion) 4 gousses de vanille. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application. sucre. Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de Maracuja partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef ! Voici un punch exotique, directement inspiré d'une recette guadeloupéenne, que vous préparerez à base de rhum et de pulpe de fruits de la passion, également appelés maracuja. 7 oct. 2018 - Recette Punch Maracudja : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Ce gout unique acide et parfumé est un régal. Découvrez la recette du Punch, un cocktail antillais à base de rhum et de fruits frais, idéal pour les grandes réceptions.